杜仲茶以杜仲植物杜仲的叶为原料，在杜仲叶生长最旺盛时，或在花蕾将开放时，或在花盛开而果实种子尚未成熟时采收，以做杜仲茶。有补肝肾，强肋骨，降血压，降低血脂等功效。
杜仲味甘、微辛，性温，有补肝肾、强筋骨、健腰膝、安胎气、降血压等功效，适用于肝肾虚弱引起的腰脊酸痛、腰膝酸软、便频、阳痿、男性遗精、女性宫寒、头昏、眼花、小儿胎动不安及高血压等症。
当人出现“坏脾气”、“急性子”、“火气旺”等都是阴虚症状，这种体质的患者常伴有五心烦热或午后潮热、盗汗、颧红、消瘦、心慌、胸闷、便秘、失眠、舌红少苔等。因为杜仲性温，像杨女士阴虚火旺之人长期喝犹如“火上浇油”，平时应以养阴清热为主，可多食些既能滋阴又能调理脾胃的生地黄粥、天门冬粥、百合粥等，可喝冬瓜茶、萝卜茶、荸荠汁、藕汁、黄瓜汁等。
另外，阴虚火旺之人还应节制性生活，禁食温燥的水果、调味品，如荔枝、橘子、龙眼、榴莲、芒果、八角、花椒、肉桂等，也不要吃高脂肪、高热量等食物，以及咖啡、绿茶。
