方法二
1、柠檬一半切成半圆薄片，一半切碎，和盐、糖拌匀腌制30分钟。所有水果切成2厘米左右见方的丁。
准备材料：新鲜柠檬(3个)+蜂蜜(一瓶)或 白糖(1袋)
具体做法：首先找个干净的有盖玻璃瓶密封瓶洗净晾干，让后洗净柠檬并擦干，将其柠切成片，现在容器底部先铺了一层蜂蜜，再一层柠檬一层蜂蜜，放入容器内，注意最上层的柠檬片多放些蜂蜜盖住，2个星期后便可使用了。
功效作用：柠檬中的柠檬酸可防止和消除皮肤色素沉着,并有滋润作用,可以美白肌肤，润肺养颜。
腌制柠檬注意点：
(1)玻璃瓶和柠檬上不能带有水。
(2)玻璃瓶底部一定要先锋一层蜂蜜，上层也要用糖盖住保证柠檬在蜂蜜包裹之中。
(3)腌制过程中不要频繁开盖。
用蜂蜜把洗净切好的柠檬薄片腌制起来，放在冰箱中储存，让蜂蜜和柠檬充分融合，每天早上用干净的勺子取出一片柠檬直接泡水喝。此法容易长期坚持，否则每天要去切一个柠檬，很多人会嫌麻烦而不坚持饮用。
