豆腐丝拌马齿苋的具体的做法
原料:马齿苋250克、豆腐皮150克、大蒜四瓣。
盐、鸡精、酱油、糖、醋、香油。
特色:最适合三伏天吃的一道美食。
豆腐丝拌马齿苋
操作:
1、马齿苋洗净，切去老根备用，豆腐皮切细丝，用开水稍微烫洗一下，大蒜洗净，拍碎。
2、将马齿苋放到开水锅内焯透捞出，洗净后，略微挤干水份，放入大碗中。
3、加入豆腐丝、蒜泥，再加盐、鸡精、酱油、糖、醋、香油拌匀即成。喜欢吃辣的，可以将香油换成辣椒油（中暑了，忌辣）。
贴士：
1、里面加些火腿之类的，也是个不错的选择哈，辣油多多的。
