【导读】西洋参由于品性温和，适合更多的人进补之用，而且四季皆宜，而甲鱼的滋补功效是尽人皆知的。这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合，可以补气养阴、清火除烦、养胃。
西洋参做为补品对疾病的治疗功效使用很广，高血压、高血脂、脂肪肝吃了都有效果的，坚持至少三个月以上才会有效果。好的西洋参具有降糖作用，建议糖尿病人在饭前半小时服用。
西洋参在降低血糖的同时，可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，减少糖尿病并发症的发生，因为很多Ⅱ型糖尿病患者常常不能很好的控制饮食，常会伴有高甘油三酯或高胆固醇血症，对Ⅱ型糖尿病患者来说是很好的消息。糖尿病人可以补一些西洋参，建议连续吃几个月，每天3到6克，效果能好一些。
有资料显示，用一定浓度的西洋参煎煮液治疗伴随神疲乏力、食欲不振等高脂血症的患者50例，结果显示：降低血脂的显效率达到40%,伴随症状显着改善者18例，占36%;中效者14例，占28%;低效者13例，占26%,最后总有效率达到90%;在用药期间，患者的血压、心脏的不适都得到改善。
1.煮服法
将花旗参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。
2.炖服法
将花旗参切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。
3.含化法
将花旗参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小瓷瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2－4片，细细咀嚼咽下。
4.冲服法
将花旗参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。
