【导读】中医学上说，杜仲为杜仲科落叶乔木杜仲的干燥树皮，在我国大部分地区均有出产，但主要产于我国的四川、云南、贵州、湖南、湖北等省。2000多年前，我国最早的中药学典籍《神农本草经》中就记载杜仲有“主腰脊痛，补中益精气，坚筋骨，强志……久服轻身不老”的功效，以后历代中医药学家都对杜仲的有所推崇，说明古人已认识到杜仲是一个补肝肾，强筋骨的良药了。
杜仲黑豆排骨汤
原料：杜仲9g、黑豆150g、排骨(硬肋)250g、红枣5粒、清水约2000g、葱约5g、姜约4g、八角1.5g、盐适量。
小知识：
杜仲以炒杜仲補养效果最较好，一般药店里卖的多数也是这类杜仲，在有些风景秀丽的山林旅游景区也会有山民卖未经炮制的杜仲，此类杜仲最好不要用做此汤品。
黑豆杜仲均为益肾食材能补腰肾、强筋骨，同时有一定的镇静和止痛效果;凡肾气不足引起的腰膝酸软、头晕目眩、耳鸣健忘，都适合食用。
杜仲黑豆排骨汤
枸杞子杜仲鹿肉汤
材料：枸杞子15克、杜仲25克、鹿肉400克、红枣3个、生姜5片。
烹制：枸杞子、杜仲稍浸泡、洗净，并红枣去核;杜仲置镬中微火慢炒，洒入少许淡盐水，炒至干;鹿肉洗净，切块，置沸水中加姜稍滚片刻，再洗净。所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐、油便可。此量可供3-4人用。
杜仲牛膝猪手汤
本汤补养肝肾、活血行瘀。猪手含丰富胶质，能滋润肌肤;杜仲补肝肾、强筋骨、降血压;牛膝补益肝肾，活血祛瘀，引血下行。
用料：猪手1只，杜仲30克，牛膝15克
做法：
1、猪手刮毛洗净，斩件;
2、杜仲、牛膝洗净。
3、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2—3小时，调味供用。
