我们知道甲鱼的营养价值很高，是一种很不错的补进食物，而且，其味道也十分鲜美，特别是甲鱼汤。甲鱼汤的功效和不错，具有很好的滋补效果，提高人体免疫力。那甲鱼汤的做法有哪些呢?接下来小编就向大家介绍甲鱼汤的一种做法——双耳甲鱼汤。以下就是其具体的做法。
双耳甲鱼汤的制作材料：
主料：甲鱼750克
辅料：银耳(干)30克,木耳(干)30克
调料：香油2克,味精1克,黄酒15克,大葱15克,姜10克
双耳甲鱼汤的特色：
汤味鲜香，入口润滑。
教您双耳甲鱼汤怎么做，如何做双耳甲鱼汤才好吃
1. 甲鱼宰杀后，放入沸水锅内焯透，取出刮净背壳黑黏膜，剁成块;
2. 银耳、黑木耳用温水泡发，择洗干净，掰成小朵;
3. 汤锅放在火上，倒入清水，放入甲鱼块、银耳、黑木耳，加入葱段、姜片、精盐、绍酒，用旺火烧沸，撇去浮沫;
4. 转用文火炖，至甲鱼肉熟烂，去掉葱段、姜片，加入味精、香油调味即成。
以上就是双耳甲鱼汤的做法，甲鱼的营养价值还体现在其功效上，它有良好的滋补功效，且能提高人体的免疫功能。 常作为肺结核、肝脾肿大和癌症病人的辅助治疗食品。
