■60岁以上
★西洋参瘦肉炖燕窝
【功效】：润泽肌肤养阴益气
【材料】：西洋参15克、燕窝10克、猪瘦肉150克、生姜2片。
【烹制】：西洋参切片、洗净；燕窝洗净，浸至软、去杂质和绒毛；猪瘦肉洗净，切片状。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水750毫升（约3碗量），隔水炖约3小时，进饮时方下盐，为2～3人量。
★杜仲圆肉炖牛脊骨
【功效】：补血养心、强筋壮骨
【材料】：杜仲20克、圆肉50克、牛肉150克、牛脊骨250克、生姜2片。
【烹制】：杜仲置锅中，洒入淡盐水少许，微火炒干；圆肉洗净，稍浸泡；牛肉洗净，牛脊骨洗净，斩段状，放进沸水中稍滚片刻，再洗净，一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（约5碗量），隔水炖3小时，进饮时方下盐，为3～4人量。
