“秋三月,主肃杀,肺气旺,味属辛,金能克木,木属肝,肝主酸,当秋饮食,宜减辛增酸,以养肺气。”我国很多医学典籍都很强调这一点。如《金匮要略》中就说过,春天是肝旺之时,不要吃动物肝脏,冬天不要吃猪羊肾脏,因为冬十月正是肾旺之时。
历代皇家对饮食的时令禁忌也很重视。他们把各个节令的饮食避忌都列为御厨必须遵守的律条,搞错了是要杀头的。
配伍忌
有些食物单独食用对身体无碍,但配在一起吃,就对身体不利了,甚至发生中毒现象。配伍禁忌中很多是有科学道理的。过去西医嘲笑中医要求的忌嘴,现在西医对忌嘴也很重视了。
现在生活好了,亲友们聚餐较多,吃的东西也很杂,要注意食物属性,防止相克中毒:
1、鲤鱼与甘草同食有毒,吃麻油二两可解救。
2、蜂糖与生葱同食有毒,米炒焦研末与甘草二两煎服可解救。
3、狗肉与绿豆同食则肚腹肿大,甘草二两煎服可解救。
4、黄瓜与花生同时吃易肚泻,吃霍香丸10克可解救。
5、蚕豆与田螺同食则肠绞痛,服童子尿一小杯可解救。
6、鸡肉与菊花同食有毒,用细辛1钱,川莲5分煎水解救。
7、蛇肉与萝卜同食有毒,吃鸡血1两可解救。
8、杨梅与鸭肉同食有毒,吃妇女乳汁100克可解救。
9、鹿肉与南瓜同食则胀肚难受,苦参50克捣汁服可解救。
10、冬笋与龟肉同食有毒,甘草二两煎水服可解救。
