舌尖上的中国第二季第四集《家常》

西瓜酱

佐餐小菜。其颜色红润、酱香纯正、香辣微甜。原料为淮北黄豆、窖藏西瓜。配料为姜丝、花椒、八角、辣椒末、盐。

西瓜酱香辣味厚，越嚼越香，后尾弥漫出西瓜淡淡的清甜。早晚餐桌上，捧一块薄而脆香的锅贴饼，来一碟色香味美的西瓜酱，直吃得你筷不忍住。那酱汤更是妙绝，吃面条舀上一小勺，香味有了，辣味有了，甜味也有了，更有那西瓜的清爽之味融贯其中。

枣花馍

枣花馍枣花馍是黄河流域很多地方的风俗。制作艺术堪称绝美。“二十八，蒸枣花”，枣花馍是过年较为隆重的仪式之一。枣花馍是人们用来祭祀的供品。