立秋除了贴秋膘，天津等地还流行“咬秋”。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。
秋季进补到底吃啥好？专家向普通的进补者推荐以下食品。
百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳功效。
莲子：能祛余暑，滋补强身。
山药：适用范围广，不论男女老幼、体健体弱，都可食用。
白扁豆：煮粥或煎汤服，可健脾胃、增食欲。
立秋贴秋膘吃什么好 茄子炖肉的做法
藕：熟藕能健脾开胃，适宜秋天进补。
牛羊肉：秋天食用牛羊肉可温补气血。
栗子：有健脾养胃、补肾强骨的作用。
红枣：红枣能滋阴润燥、益肺补气。
