【导读】我们每天都会吃蔬菜，蔬菜补充人体各种营养。秋季干燥，这时候更应该多吃蔬菜去火滋润。针对大便干结，头痛少汗患者。那么，立秋之后吃哪些蔬菜去火呢？我们一起看看。
立秋之后多吃蔬菜
秋风送爽，受够了炎夏暑热之苦的人们正待一舒身心，却又出现了新的麻烦。不少人轻者口燥咽干、嘴唇干裂、大便干结、小便黄赤、手足心热;重者头痛少汗、咳嗽无痰、流鼻血等。这就是人们说的上火了。
秋季干燥，所以我们平时要多吃一些具有滋阴降火功效的蔬菜，不适症状自然会慢慢消解了。
立秋后吃什么蔬菜好 秋季去火蔬菜
立秋吃什么蔬菜好
1、鲜藕
立秋过后，鲜藕成为人们家宴的必备菜之一。莲的根称莲藕，北方人多用来做菜，故称藕菜或莲菜;南方一般叫藕，果蔬兼用。
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
糖醋藕片
做法：
1.藕洗净，切片，热水焯一下。
2.热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。
3.加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出锅。
