【导读】大白菜是最普通不过的蔬菜了，可是功能却不能小觑。大白菜含有丰富的粗纤维、维生素C等，还具有清热解毒的功效。有人吃肉较多的话会便秘，这是因为肉类消化后的废弃物排除是一个困难。这里告诉大家，只要将肉和白菜一起搭配，蛋白质被吸收以后，肉类的碎渣在白菜的高纤维帮助下可以很顺利地排出体外。下面就介绍一款食疗菜谱：
圆白菜炒粉丝
材料：圆白菜1/2个，五花肉100g，粉丝1小把，葱白1小段，蒜瓣4颗，花椒10粒，干辣椒3根，盐1勺，生抽1勺，老抽1/2勺，花生油适量。
做法：
1、将圆白菜一片片的剥开，用盐水泡至少半小时，而后控水切丝；
2、粉丝稍微剪短一下用冷水泡软、五花肉切丝，葱白切丝，蒜切片，干辣椒去籽切段；
圆白菜炒粉丝
3、锅里放适量的花生油，油热后放花椒爆香，而后将花椒粒拣出，放切好的肉丝，炒至肉丝变色；
4、放葱丝、蒜瓣和干辣椒炒至闻到香味，放入圆白菜丝，中火炒至圆白菜略变软；
5、加入泡好的粉丝，加1勺盐、1大勺生抽和1/2勺老抽调味；
6、中小火炒至粉丝入味即可关火盛盘了。
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