冬季大白菜创意新吃法

【导读】冬季北方现在正是大白菜上市的季节，作为北方冬季的家常菜，除了炒白菜、熘白菜、白菜馅以外，大白菜还有其他美味的吃法吗？下面小编就搜罗了几种大白菜的创意吃法，在家庭中就可简单操作。

板栗烧白菜

选用白菜的菜头部分，切成“梳子背”，也就是像切西瓜一样，过油稍微炸一下，捞出控油，以去掉菜中的水分。将板栗蒸熟后去皮。热锅凉油，放入姜丝、葱花炒香，随即下入白菜、板栗，调入盐、白糖、少许酱油和味精下锅，加入少许清汤，大火烧开，再用小火焖至白菜软烂入味，即可出锅。这道菜汁鲜味美，软绵适口。