3、香蕉橘子汁香蕉100克，橘子100克，蜂蜜25克。先将香蕉剥去皮，压成泥；橘子去皮，用干净纱布将汁压挤出。把香蕉泥、橘汁放人盛器中，加入蜂蜜调匀，即可食用。此方具有清热通便、镇咳之功效，患有虚火上炎、大便秘结、痰多咳嗽等病症者可适量月艮用。
4、香蕉奶冷饮熟香蕉1个，鲜奶250克，白糖适量，香草香精几滴。把香蕉去皮，制成泥，放人白糖、香精搅匀，放置冰箱中镇凉即可饮用。本品果香浓郁，营养丰富，夏令时节消暑之佳晶。
5、豆沙香蕉葫芦香蕉250克，豆沙馅150克，面粉适量，色拉油1000克（约耗75克）。把香蕉去皮，压成细泥，放入小盆内，加入适量面粉和匀成软硬适中的面团，分成10份左右、大小相等的剂子，分别包入豆沙馅，捏成葫芦形，入四成热的油锅中浸炸至熟，色呈金黄时，捞出沥油，摆入盘中即成。此晶外酥里嫩，是高血压、动脉硬化等患者的理想菜点。
香蕉的养生保健作用
6、香煎香蕉糕香蕉300克，面粉适量，白糖50克，色拉油100克。将香蕉去皮，制成泥放入盆内，加人白糖及适量面粉，和匀成软硬适中的面团，擀成约1厘米厚的大片，切戍‘4厘米长、3厘米宽的菱形块，摆人适量的油锅中，用小火煎至熟透，色呈深黄时，出锅沥油，装盘即成。此品营养丰富，常食对身体有保健功效。
