食物中五味对药效的影响

中医药有四气五味的说法，五味即是辛甘酸苦成，中医按五味把中药分别类，选择不同的性味药物治疗疾病，有不同的效果。生活中的食物，也分为辛甘酸苦咸五类，他们对药物的作用有着一定的影响。

　　辛

包括葱蒜辣椒花椒等。辣椒会增加氨茶碱和降压药的吸收率，增加药物副作用。这类食物气味辛辣，其性燥热，能耗津动火，伤阴化燥，与地黄何首乌滋阴养血功能相反，故应禁食。

　　甘

有些人吃中药怕苦，长加糖矫味，其实吃中药不能滥加糖。糖能抑制某些退热药的药效，干扰矿物元素和维生素的吸收。而某些苦味药就是靠其苦味刺激消化腺，促进消化液的分泌，这就是良药苦口利于病的道理。

　　酸

食醋为酸性物质，而碳酸氢钠碳酸钙氢氧化铝乳酶生胰酶素红霉素磺胺类药物等属于碱性药物，服用上述药物同时食醋，会使药性中和，失去药效。

　　苦

酒属苦味，与西药合用会发生化学反应，引发麻烦.酒与安定合用，可产生强烈的大脑神经抵制作用，病人易昏迷巾毒死亡。与降压药合用，易出现低血糖休克。与阿司匹林合用，易引起消化道大出血。与降压药合用，易出现低血压猝死。

　　咸

盐的主要成分是氯化钠，起着调整体液和细胞之间酸碱平衡的作用。食盐可抑制降压药利尿药肾上腺素等药物的疗效。酱油不易与优降宁四环素同用，易致副作用。