维生素c优点多且不可缺少，维生素C的作用非常多，而且也都非常关键。最重要的一点就是维生素C能够促进胶原蛋白合成。很多人知道胶原蛋白能美白、对皮肤好，其实胶原蛋白更是维持骨骼、肌肤及内脏细胞的重要物质。胶原蛋白合成减少时，这些组织都会出现问题，而维生素C要参与胶原蛋白合成，所以缺少维生素C时，会造成胶原合成障碍，导致恐怖的坏血病。
维生素常识吧介绍除了防止坏血病，维生素C也参与体内很多重要物质的合成或分解，也能促进神经递质合成，维持各种酶的活性。可以说如果维生素C，人类将不能存活一天，维生素C是维持生命活动的最基本物质。
我们不能把维生素c的作用忽视掉，让维生素c更好的为我们身体健康服务，国内以植物性食物为主，能够很好的补充维生素C，所以除了特殊人群，一般不会对维生素C特殊补充，而且多年来，也未有哪个地区发生维生素C缺乏症。似乎维生素C是不重要的维生素，维生素C缺乏症已经被攻克了。
