中国人使用阿胶已经有两千多年的历史了。对它的记载最早始于《神农本草经》，古方是用含胶率很高的山东黑驴皮，在炭火上熬炼七七四十九天，才能取得真胶。下面给大家推荐一款美容药膳“阿胶羹”，据说就是当年杨贵妃吃的，所以才有凝脂般得肌肤。
原料：
阿胶、黄酒、核桃肉、黑芝麻、冰糖
制作：
1、把阿胶敲碎，再捣成碎块儿，再用黄酒浸泡上两三天左右。黄酒能够通血脉、活血，养血，而且它还能够润皮肤。
2、把黑芝麻倒进锅里干炒，等到黑芝麻的香味溢出来就可以装盘了。
3、把用黄酒泡化的阿胶搅匀后，再倒进事先煮开的水里，放进冰糖一起熬。
4、把核桃仁拍碎，切碎了备用，炒熟的黑芝麻也用同样的方法切碎备用。
5、把碎黑芝麻和碎核桃仁放进锅里搅匀，然后上火，熬成糊状，就可以盛出来了。等阿胶冷却了以后，就会成冻状，每天早晚各吃一勺。
因 为阿胶还是有些滋腻，所以在吃的时候要注意一下，因为这种东西不能多吃，吃了以后反而吃不下饭，因为胃里胀，弄得胃肠功能不好，所以在这时候你可以加点， 佐上一点中药，像平胃散，平胃散是什么，苍竹，厚朴，或者吃一点加点酸的东西，酸的小菜，像山楂一类的东西，来佐着它吃，减少它的粘腻。
