首先,要加进不能下蛋鸡的肉馅,以增加分量。养殖的鸡分为蛋鸡、肉鸡。肉鸡是供吃肉的,而蛋鸡是供下蛋的。蛋鸡和肉鸡价格差别大,选用不能下蛋的鸡肉,价格便宜。
接着,加入大豆蛋白,做出柔软的感觉。大豆蛋白称为"人造肉",可用来做便宜的汉堡。
最后,因没味儿,要加进大量的化学调味料;为让口感嫩滑,加了猪油、淀粉;为便于机器批量生产,使用黏着剂、乳化剂等;为让颜色好看,使用着色剂;为让保质期延长,使用防腐剂、pH调整剂;为防褪色使用了抗氧化剂等。
这样,肉丸做好了。整个过程共使用了二三十种添加剂,可以说,肉丸是"丸子状的添加剂"。
想不到这么多的食品添加剂产品,上市后却立刻受到不同年龄层的欢迎,尤其是来自孩子们和妈妈们的欢迎。
说了那么多倒胃口的,再说说让你喜欢的吧,前提是自己做的呀,不要买外卖的……