【导读】银耳莲子羹。夏天的到来让各式冷饮层出不穷，在你眼花缭乱的同时是否想来试试这款能快速完成又美味的银耳莲子羹呢?在满足你味蕾享受的同时，也来品味这场视觉盛宴吧!
简介
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。
大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。
莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。
时间与份量准备时间：10分钟内制作时间：10-20分钟用餐人数：1-2人食材主料银耳100g莲子50g辅料冰糖50g红枣50g
银耳莲子羹
步骤
1.用冷水泡莲子、银耳。
2.冰糖备用。
3.大枣洗干净备用。
4.将泡发的银耳撕成小块。
5.在锅里加入半盆清水。加大枣、莲子。
6.水煮开后加冰糖。
7.加银耳。
8.大火煮10分钟。
9.煮好了开锅即可。
10.装碗。
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银耳莲子羹
银耳50克
莲子50克
红枣十颗
冰糖适量
红糖适量
银耳莲子羹的做法
1，冷水泡开银耳，洗净并分成小块
2，莲子用烧开的水泡五分钟，一分两瓣，清掉连心洗净
3，红枣冷水洗净
银耳莲子羹
4，将上述三种食材一起放入电压力锅，加入适量水，一般放在煲粥当即可，时间到了以后在保温四小时以上最好，这样煮出来的银耳羹很浓郁但又不腻口，养颜美容爽口。
特色
银耳羹养颜美容，润滑爽口。
小贴士
银耳的选择很重要，有些银耳是煮不烂的，我试过很多之后找到的福建的一个牌子，很好的银耳，冷水十分钟就泡开了，煮好后很滑很软。莲子要饱满，开水烫后就可以分辨出可以煮的烂的，把那些还是很硬的拣出来。红枣要枣粒有分量的，这样的果肉饱满皮厚不易煮散。我通常是放冰糖，有时加些许红糖可提色。
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银耳莲子羹
银耳莲子羹的制作材料：
主料：干银耳15克,鲜百合120克香蕉２根枸杞５克
调料：冰糖100克水３杯
教您银耳莲子羹怎么做，如何做银耳莲子羹才好吃
１、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。
２、新鲜百合拔开洗净去老蒂。
３、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。
４、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
银耳莲子羹
注：此汤具养阴润肺，生津整肠之效。
银耳莲子羹
