仙菇托莲
材料：白莲子100克，花菇50克，鱼肉100克，白菜叶、葱姜汁、精盐、味精、淀粉、蛋等适量。
做法：
1、选用花菇去蒂，洗净用清水涨发后下锅，加水和精盐煨至入味，控干水切花刀成鳞片状待用。把白莲子洗净煮熟。
2、将蛋清调制成蛋清浆，抹在控干水分的花菇鳞片上待用。
3、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、精盐、料酒、味精及适量的淀粉拌成馅，均匀地抹在花菇鳞片上，中间插上一颗白莲子，逐个做成20只，入笼蒸熟，取出装盘，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，浇上琉璃芡即成。
仙菇托莲
夏季清心火的莲子食谱5则
2017-05-09 责任编辑：未填 浏览数：17 得宝网
阅读上文:
莲子怎么吃 银耳莲子羹的做法
阅读下文:
莲子心常见3大作用大盘点
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