材料
无花果50克、马蹄100克、猪肠400克、猪瘦肉150克
药材
黑木耳20克、红枣3颗
做法
1。无花果、黑木耳和马蹄洗净、前两者浸泡1小时，马蹄去皮;猪肠用花生油、淀粉反复祛腥味和黏液，再冲洗干净。飞水。
2。将清水2000毫升，放入瓦煲内，煮沸后加入以上调料，改用文火煲3小时，加盐调味即可。
功效
黑木耳是常见的做菜材料，它具有凉血，止血。治肠风，血痢，痔疮，等功效。猪肠治便血，血痢，痔疮，脱肛。但外感不清，脾虚滑泻者忌用。马蹄又叫荸荠，为沙草科植物荸荠的球茎。具有清热，化痰。消积等效用。此菜健胃清肠，适用于高血压或大肠热引起的便秘等患者。
