不停地磕瓜子,会大量消耗唾液,容易有口疮、牙疮、牙龈炎及消化不良等毛病。经烘、加盐或加上一层糖酱的果仁,破坏了果仁原有的营养,只剩下脂肪。此外,果仁及瓜子都是带滋补的食物,如感燥热更应停食。肠胃不适的人亦不应过量进食。糖果盒内可放一些含较低脂肪及低糖分的食物,如杏脯肉,未经烘制、没有加盐的果仁。
下述是一些过年食物的卡路里含量,以作参考:
食物份量卡路里:
年糕1件(8寸x2寸)115
萝卜糕1件(8寸x2寸)86
油角1只165
笑口枣1粒55
糖果1粒20
开心果(经烘制)1杯(136克)824
瓜子1杯(98克)570
其他须注意的事项:
1、佳节期间,菜肴当然会很丰富,但餐桌上不要全都是鸡鸭鱼肉,应有一些蔬菜作搭配,以促进肠胃蠕动,加快身体排出有毒物质。
2、不要吃得过多过饱,因为据研究,进食过饱後,大脑中一种称为“纤维芽细胞生长因子”的物质会明显增加。该种生长因子能使毛细血管内侧细胞和脂肪细胞增生,促使动脉粥样硬化。如长期饱食,会导致脑血管硬化,出现早衰和智力迟钝。
3、举杯同庆可增添节日气氛,但不要豪饮至醉。饮酒过量,会伤及肝脏及消化器官。
消腻解酒良方:
下述叁款消滞开胃的食疗,可稍减新年饮食过量的不适:
1、谷芽麦芽粥(谷芽、麦芽用煲汤袋包好);
2、用山楂煮水;
3、用鸡内金熬粥。
4、如在节日期间喝多了酒,可在五花茶中(白菊花、槐花、木棉花、鸡蛋花和水翁花)加入葛花饮用,有解酒之效。