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新年饮食的健康法则

2010-12-15 责任编辑:未填 浏览数:924 得宝网

  4、瓜子和果仁:
  不停地磕瓜子,会大量消耗唾液,容易有口疮、牙疮、牙龈炎及消化不良等毛病。经烘、加盐或加上一层糖酱的果仁,破坏了果仁原有的营养,只剩下脂肪。此外,果仁及瓜子都是带滋补的食物,如感燥热更应停食。肠胃不适的人亦不应过量进食。糖果盒内可放一些含较低脂肪及低糖分的食物,如杏脯肉,未经烘制、没有加盐的果仁。

  下述是一些过年食物的卡路里含量,以作参考:

  食物份量卡路里:
  年糕1件(8寸x2寸)115
  萝卜糕1件(8寸x2寸)86
  油角1只165
  笑口枣1粒55
  糖果1粒20
  开心果(经烘制)1杯(136克)824
  瓜子1杯(98克)570

  其他须注意的事项:
  1、佳节期间,菜肴当然会很丰富,但餐桌上不要全都是鸡鸭鱼肉,应有一些蔬菜作搭配,以促进肠胃蠕动,加快身体排出有毒物质。
  2、不要吃得过多过饱,因为据研究,进食过饱後,大脑中一种称为“纤维芽细胞生长因子”的物质会明显增加。该种生长因子能使毛细血管内侧细胞和脂肪细胞增生,促使动脉粥样硬化。如长期饱食,会导致脑血管硬化,出现早衰和智力迟钝。
  3、举杯同庆可增添节日气氛,但不要豪饮至醉。饮酒过量,会伤及肝脏及消化器官。

  消腻解酒良方:
  下述叁款消滞开胃的食疗,可稍减新年饮食过量的不适:
  1、谷芽麦芽粥(谷芽、麦芽用煲汤袋包好);
  2、用山楂煮水;
  3、用鸡内金熬粥。
  4、如在节日期间喝多了酒,可在五花茶中(白菊花、槐花、木棉花、鸡蛋花和水翁花)加入葛花饮用,有解酒之效。

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