痛风以前是40岁以上人群高发，现在有年轻化趋势，临床中二三十岁的患者也不时碰到。主要是现代人的夜生活越来越丰富，特别是喜欢吃夜宵的人要是经常吃海鲜加啤酒的夜宵，因为这样容易引起痛风。
痛风是一种代谢疾病，是人体血尿酸增加引起组织损伤的一组疾病。如血尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中，引起关节炎、肾结石等。
在人体内有一种叫嘌呤的物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。当它的代谢发生紊乱后就会引起痛风。因为嘌呤经过一系列代谢变化，最终形成的产物叫尿酸。
尿酸在人体内没有什么生理功能，在正常情况下，体内产生的尿酸，2/3由肾脏排出，余下的1/3从肠道排出。
海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分。啤酒含有分解嘌呤和苷酸的催化剂维生素B1。一边吃海鲜一边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸发生化学作用，导致体内血尿酸增加。
