小白菜鸡丝炒饭
不会吃的、不喜欢吃的、不太会做的食材，大抵都可以和米饭炒在一起，味道好，而且简单，解决一切难题。喜欢炒饭，当然更喜欢健康的炒菜：多放一些蔬菜，少放一点油，点一点生抽酱油提鲜，这样的炒米饭又健康又好吃，也好省事！我想偷懒的时候就酷爱炒米饭，一碗饭里，肉、菜、饭都齐全了，而且味道喷香。而且炒米饭还有一个最大的好处，可以消化掉很多家里吃不掉的东西——比如，我每次只爱吃咸蛋黄，剩下的蛋白就被我切碎了加进
炒米饭里了，这样也就不用再加盐调味了。
主料隔夜米饭1碗，小白菜150克，葱1根，鸡胸肉100克
调料生抽酱油2勺，料酒1勺，盐2茶匙，白胡椒粉1茶匙
小白菜鸡丝炒饭
步骤
1.鸡胸肉切鸡丝，用些水淀粉、料酒和少许生抽使劲地抓上几十下后，再静置15分钟，炒之前倒一点油抓匀。
2.葱切葱花，小白菜切丝，米饭用木勺轻轻打散。
3.锅中倒一些油，油温后，下葱花爆香。
4.放入鸡丝翻炒变色。
5.放入小白菜丝略翻炒后，倒入米饭炒散。
6.加入胡椒粉、盐和生抽酱油调味后出锅即可。
