橄榄油营养丰富，富含人体所需的多种营养物质，橄榄油还可以预防心脑血管等疾病，用营养丰富的橄榄油制作七巧丁，也是一款健康美味的佳肴。
材料：
A、鳕鱼1/4片。
B、豆腐1/4块，木耳1片，四季豆适量，竹笋适量，姜片1片。
C、甜红椒适量。
调味料：
酱油1小匙，橙汁或甘笋汁1小匙，橄榄油1/2小匙。
做法：
1、鳕鱼取鱼肉切成细丁;材料B和C切成细丁。
2、锅里加1杯水及姜片、橄榄油，将鳕鱼丁先下拌炒，再将材料B放入焖煮5分钟，撒上材料C及酱油，焖1分钟熄灭，淋橙汁拌匀即可。
【特别提醒】
橄榄油对预防心脑血管疾病，降血压，维持心肌舒张，保证身心健康有很不错的功效，经常食用有益身体健康。
