是印度的特色菜，也是一道素食者的理想佳肴。做这道菜不一定要加小豌豆或是玉米粒，如果所用原料不符合您的口味，可以随意变换。
原料：洋葱1个，笋100克，香菜叶少许，橄榄油3勺，咖喱粉1勺，面粉1勺，椰奶140克，蔬菜原汤适量，小扁豆或豌豆50克，玉米粒100克。
做法：洋葱切成细丝，把笋切成长条，在炖锅里倒入橄榄油煎制洋葱，然后加入咖喱粉、面粉后要不停地搅动，直到汤汁混合均匀并发干为止；把炉火关掉后倒入 椰奶和蔬菜原汤，搅拌均匀后加入小扁豆或豌豆，汤烧滚后把炉火关小，不用盖上锅盖，用文火煨8分钟；加入玉米粒再煨10分钟，直到小扁豆变软为止，撒上香 菜末就可以装盘了。您可以给这道菜配上白米饭。
