菜烧得太咸了，可放些糖，以减轻咸味。?
煮肉时放几片山楂，肉易煮烂。用几块生木瓜煮老母鸭，很容易煮烂。?
用鲜的肉做汤，应等到汤煮沸后才下肉类，但是用腌过的肉类做汤，则应冷水下锅。?
炒鸡丁或是仁时，拌蛋清不须打出泡，只须搅一搅，但在油食物才会膨大发脆。?
烹调菜肴时，酱油最好在菜出锅前放，这样既能调味，又能保持酱油的营养成份。?
生活小窍门--烹调技巧
2010-11-17 责任编辑：未填 浏览数：415 得宝网
不爱吃辣的人，可在辣椒中放点醋，辣味大减。?
阅读上文:
生活小窍门--治胃寒3法
阅读下文:
生活小窍门--如何买到健康猪肉
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