近年来，市场上出现了不少用赖氨酸强化的食品，如赖氨酸面包．、赖氨酸奶糕等。同时还有赖氨酸片、赖氨酸B12糖浆等药物问世。 国外曾有人对赖氨酸对人体的作用作过研究，他们给115 名11～12岁的宝宝每天增加0．5克赖氨酸，一年以后这些宝宝的身高比不补充赖氨酸的高1．5厘米，体重多1．8千克。由此可见适当补充赖氨酸确实能促进宝宝生长发育。
但也有实验证明，长期多吃赖氨酸，不仅会降低宝宝的食欲，还会使宝宝出现手足痉挛和生长停滞的情况。 根据我国人民的饮食习惯，谷类食物是蛋白质的主要来源。谷物虽然含有一定量的必需氨基酸，但其中赖氨酸的含量较少．根据实际测定每100克大米中，赖氨酸的含量仅为295毫克，每 100克面粉中含277毫克，仅相当于牛肉的1／5、大豆的1／10。由于谷物中赖氨酸含量偏低，限制了其他几种必需氨基酸的利用，所以在以谷物为主要成分的食品(如面包、奶糕)中加入适量 (每100克大米中约加入O．4克)赖氨酸，可显著提高其营养价值，并促进宝宝生长发育。
至于肉类和豆类，因其本身含有丰富的赖氨酸，故不需要再添加。由于赖氨酸易溶于水，故食物应避免水洗和浸泡。赖氨酸也不耐高温，所以食物以蒸、煮、炖为好，避免煎、炒、爆。 赖氨酸摄入过多不仅徒然增加肝脏和肾脏的负担，同时还 会抑制人体肝脏中精氨酸酶的活力，造成血氨增高和脑细胞损害，表现为肝脏肿大、四肢痉挛、生长停滞和智能障碍。因此添加赖氨酸必需慎重，更不能盲目服用赖氨酸类药物。平时，宝宝应保持“平衡膳食”；若需补充赖氨酸类药物，则应在医生的指导下谨慎服用。
