【导读】鲫鱼汤怎么做好吃？鲫鱼汤营养价值高，而且还有下奶的作用。鲫鱼汤的味道鲜美，做法也很多，接下来就来看看鲫鱼汤的做法吧。
金针菇鲫鱼汤
材料：一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜
做法
1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
5、加入金针菇。
6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。
淮山鲫鱼汤
材料：鲜淮山400克，姜3片，鲫鱼2条（约600克），苦瓜1条水，8碗
做法
1.洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，沥干水分；
鲫鱼汤的做法
2.苦瓜洗净，切掉两端，剖成两半，去瓤，切成约两厘米厚的片；
3.鲜淮山洗净，削皮，切块，泡在清水里防止褐化；
4.热锅放两汤匙油，待油五、六成热时，放鲫鱼和姜片，将鲫鱼两面煎至微黄，铲起待用；
5.煮沸清水，将鲫鱼装入煲鱼汤袋，和其余各物一起放入沸水，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：补脾益胃、化痰止咳、增强肺气、开胃消食；对治疗流行性感冒有食疗作用。脾胃虚寒者、孕妇不宜食用。
