正在服药的人
西药治病见效很快，但是服用过多的话会有一定的刺激，而中药温和不刺激，多数人还是选择了服用中药。而吃辣椒就会影响中药的疗效，辣椒中的辣椒素带有刺激性，还会引起病症复发。
甲亢患者
甲亢患者的心率跳动的快，而吃辣椒会加快自己的心跳。特别是在急性期吃辣椒，甲亢本身就表现交感神经亢进，反之会更加增加交感神经的兴奋性。
患有红眼病、角膜炎
辣椒吃多了易伤脾胃 巧吃辣椒不伤身
吃辣椒会使人发热流汗，辣椒中的热能会使眼部血管扩张充血，导致眼部抵抗力下降，让人感染上红眼病。患有红眼病和角膜炎的患者千万不能再碰辣椒了，饮食注意清淡，反之会加重病情。
肾功能不好的人
辣椒素的代谢要经过肾，所以吃辣太多很伤肾，另外辣椒素也会导致内分泌出现失调问题，会加重肾功能负担。
教你减轻辣味的方法
辣椒富含维生素A、维生素C等多种营养物质，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳，还有助于开胃、增加食欲和促进消化。但是，并不是所有人都能忍受那种辣味。如果想要消减辣椒的辣味，可以在菜肴中添加点食醋。
辣椒吃多了易伤脾胃 巧吃辣椒不伤身
因为辣椒中的辣味主要是由于辣椒碱产生的，而醋中的主要成分醋酸可以中和掉辣椒中的部分或全部辣椒碱，从而消减辣味。而且，放醋还有利于保护辣椒中的维生素C，更利于人体对营养成分的吸收。但辣椒不宜炒制过久，以免营养过分流失。
其实，过度吃辣，只会破坏神经末稍的感觉，久而久之，使胃肠粘膜损伤，引起慢性炎症，出现呕吐、痉挛、疼痛及腹泻等。
虽然辣椒中含有大量的抗氧化物质能杀致癌物质，但也找不到科学证据，相反，口腔癌的癌前病变前兆——口腔白斑，正是因为人群喜欢吃烫、辣食物而致，这从另外一个侧面告诫我们，吃辣要适可而止。
