凉拌土豆丝
食材：土豆2个，大蒜4-5瓣，香葱、香菜适量，干辣椒粉、芝麻香油、花椒油、生抽、香醋适量
做法：
1、将土豆去皮洗净切丝，放入锅中煮3-5分钟;
2、将煮熟的土豆丝捞起用清水冲洗后沥干水分，放入碗中备用;
3、将香葱、香菜清洗干净，香菜切段，香葱切葱花，大蒜切成蒜蓉，全部倒入放土豆丝的碗中;
土豆泥的做法 平民土豆的新奇做法
4、按照口味加入干辣椒粉、芝麻香油、花椒油、生抽和香醋后，拌匀即可食用。
土豆苏打饼干
材料：
饼干部分：玉米油40克、低筋面粉150克、盐1/4小勺、小苏打1/4小勺、蒸熟的土豆80克
表面装饰：干葱碎适量、清水适量
做法
1、土豆先蒸熟，然后放入保鲜袋用擀面杖压成泥状；低筋面粉、盐、小苏打混合筛入盆中，用手动打蛋器拌匀；加入玉米油，用手抓揉成松散状；
2、加入土豆泥，揉成均匀的面团；把面团放在案板上，擀成薄片，用轮刀分割成等大的小正方形；摆入烤盘、在表面用叉子或者牙签扎一些小孔；
土豆泥的做法 平民土豆的新奇做法
3、然后再在表面刷一层清水；
4、最后在表面撒一些干葱碎，烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，开热风循环，大约烤15-18分钟，表面金黄即可。
小贴士：
1、如果有海盐的话，可以换成海盐味道更好；
2、干葱碎也可以换成其他干燥的香料装饰，比如罗勒、百里香等等；
3、这款饼干加入了大量的土豆泥，所以一定要烤透哈，很适合做给小朋友吃呢。
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