辣椒减肥食谱
辣椒焖三文鱼皮
原料：菜椒、辣椒、三文鱼皮、生粉、姜、葱、豆豉、盐、鸡精、料酒等。
做法：
1.将辣椒切好，准备好姜、葱、豆豉；
2.三文鱼皮去鳞，切成片状；
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3.将鱼皮裹上生粉，入锅炸熟；
4.起油锅，爆香姜、豆豉，下辣椒煸炒；
5.待辣椒断青后，加入三文鱼皮，然后放入各种调料就可以了。不用担心吃鱼会增加你的脂肪，要知道鱼可是优质蛋白质食物呢。这款辣椒焖三文鱼皮味道很正哦！
辣椒鱼
原料：鲜鱼一条，珍珠叶六两，葱二条，辣椒粉半汤匙糖一茶匙，生抽、盐、老抽、蛋白、生粉、油等调料适量。
做法：
1.将鱼收拾洗净加腌料腌半小时泡油，这样可以去掉鱼的腥味；
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2.下油爆香葱加上辣椒粉，下鱼，下酒半汤匙炒匀勾芡，再炒数下就可出碟了；
3.将切好的珍珠叶放落滚油中，炸脆放入盘中即可。
辣椒毛豆炒双菇
原料：香菇、鸡腿菇、毛豆、红绿辣椒、生粉、盐、鸡精。
做法：食材洗净，香菇一切四，辣椒切块，鸡腿菇切片；锅热油，放入辣椒和盐，快速煸炒后捞出，备用；锅剩热油，放入毛豆和盐，煸炒后加点水，盖上盖，焖2分钟，捞出；另起油锅，放入鸡腿菇、香菇和盐，煸炒后加水，焖2分钟；再放入辣椒毛豆，煸炒后，撒入鸡精，开大火，用湿淀粉勾芡，快速翻炒后就可以出锅了。
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