在瑞典哥德堡萨霍琳斯加大学附属对3名高血压妇女在就医时称她们经常食用大量甘草，正是此事促使我们对其进行研究。”
当这些妇女停止食用甘草时，她们的血压开始降低。甘草中含有一种化学物质，即甘草次酸，可影响调节血压的激素分泌。目前已经了解到食用大量甘草会导致血压明显增高，但是食用小量甘草是否会有影响尚不清楚。
甘草的毒副作用 会引发高血压
研 究 人 员 选取64名志愿者进行研究。受试者每天食用一定量的甘草，持续2-4周。他们被分成三组，每组服用剂量不同，范围从每天50克到200克。
两周后，所有受试者均出现血压增高的现象。每天服用50克的受试者血压平均升高3.5mmHg，而每天服用200克的受试者平均升高14mmHg。
