吃什么补钙，含钙高的食物有哪些

有些食品如雪里红、咸鸭蛋、松花蛋、烤鸭、煨牛肉等含钙量较丰富，这与加工过程中添加了含钙的调料有关。以前曾将禽、畜的骨粉加入婴儿食品(如奶糕)中，以期提高含钙量。但近来发现骨粉中的重金属特别是铅的含量大大超过卫生学标准，故已被禁止食用。

食物中钙磷比例是决定钙吸收率的一个重要因素。有人曾调查了北京市298种食品中钙和磷的比例，发现比例合理(即钙：磷=1~3：1)的食品占4l％，主要是乳品、豆类和蔬菜，而粮谷类食品的钙磷比例大多不理想。

按照国家规定，我国正常人每日钙的供给量是：2岁以下小儿为600毫克，3～10岁为800毫克。但实际调查表明，一般托幼机构中钙的供给量远低于上述标准。曾对上海市一所中等水平的全托幼儿园进行营养调查，结果发现其膳食中钙的摄入量只有规定量的48％，这也是造成宝宝佝偻病乃至大人骨质疏松症比较常见的重要原因之一。因此，应当重视合理调配膳食，增加食物中钙的含量和吸收利用率。