【导读】天麻淮山炖月牙骨的做法，怎么做天麻淮山炖月牙骨，下面小编为你详细介绍。虽说是春来已久，这天气也应该慢慢暖合起来了，这一款汤菜具有平肝熄风、祛风止痛、大补元气、滋补肝肾、益精明目、强身健体、抗严寒等功效，喜欢的朋友做起来吧！
美食食材：月牙骨400克，天麻100克，淮山200克，枸杞15克，无花果干30克，葱姜各适量
调味料：盐适量，胡椒粉适量，料酒适量
美食制作：
1、先将月牙骨入清水浸泡一个小时左右，中间多换几次清水，冲掉月牙骨中的血水至发白；
2、将铁棍山药去皮切成小块，天麻切小块；
天麻淮山炖月牙骨的做法 怎么做天麻淮山炖月牙骨
3、月牙骨加入清水烧开，去掉血污；
4、加入切好的姜片和葱段、料酒、枸杞子和干无花果干；
5、大火烧开，撇净浮沫，盖锅盖小火煲制；
6、约煲制1个小时左右，即可加入盐和胡椒粉调好口味停火。
幸福小贴士：1、月牙骨用清水浸泡去血水，就省去了入开水浸烫的步骤，这样煮出的月牙骨鲜味足一些。2、小火慢煲汤味才会清澈鲜美一些。
