中国茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，竟相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。中国十大名茶由1959年全国“十大名茶”评比会所评选，包括西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，都匀毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶。
【绿茶】
1、西湖龙井
西湖龙井是绿茶，产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”龙井既是地名，又是泉名和茶名。杭州不仅以西湖闻名国内外，也以西湖龙井茶誉满全球。
品质特点：外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整.
