喝法
1.加入热水冲泡作为茶饮，麦香扑鼻。
2.可当零嘴直接食用，香脆可口。
3.取代玉米脆片来烘焙营养丰富的饼干和糕点。
4.撒在热粥上享用。
5.适当掺入少量鞑靼荞麦茶与和米一起烹煮，可增加米饭的风味和营养价值。
6.加入茉莉花或菊花等，调出花与麦的情调。
7.做豆浆时加入适量荞麦茶，豆浆非但没有腥味，而且口感非常香浓。
8.煮糖水时加入适量一起煮，口感丰富，而且很香。
什么样的人不能喝苦荞茶？
1．苦荞过敏史者请谨慎食用；
2．苦荞偏寒性，所以胃寒的人要少吃。不过苦荞对胃炎和有胃溃疡史及胃酸过多的人有辅助治疗作用。
