汤色：
汤色碧绿明亮，香馥如兰。
滋味：
滋味甘醇鲜爽，味道清香。
条形：
外形扁平光滑，形似“碗钉”：叶细嫩，色形整齐，宽度一致。手感光滑，一芽一叶或二叶，芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂，碎片，小巧玲珑。
龙井茶贮藏
西湖龙井 贮藏方法十分讲究，避光，密封，防潮，防 异味。
1，龙井茶水分含量尽量要低，不得高于6%，要求龙井茶生产企能严格控制成品茶的水分含量。
西湖龙井的产地 龙井茶的贮藏方法
2，贮藏环境的空气相对湿度要低，控制在60%以下为佳。
3，贮茶周围环境应无异 味，避免阳光直射。
西湖龙井的产地 龙井茶的贮藏方法
龙井茶的功效
龙井茶中所含的叶绿素，维生素C等均比其他茶叶多，营养丰富，有生津止渴，提神益思等功效。龙井茶还可降低人体血液黏稠度，防止血栓形成，减少毛细血管的通透性和脆性以及降低血清胆固醇和增加高密度脂蛋白，有预防心血管疾病的作用，并有抗衰老和增加免疫的功效。此外，还有强心，利尿，收敛，杀菌，消炎等作用，能消除疲劳，增强记忆力等。
此外，龙井茶和其他食物搭配饮用或食用，也有显著的补益作用。
