储存：阴凉通风勿冷冻
除了现喝现买，爱好“喝两口儿”的朋友常喜欢在家中备些啤酒，方便自己“小饮怡情”也方便招待朋友。需要提示您的是，啤酒储存也有讲究。
啤酒应置于阴凉通风的环境中储存，储存在阳光直晒、不通风的环境里或者存于冰箱冷冻室内冷冻都是不安全的储存方法。“啤酒内有气体，阳光直晒或不通风的环境会导致温度过高，导致啤酒质变造成瓶内气压过高。冷冻也存在同样的危险，冷冻会让瓶内液体体积变大造成爆炸。”董金狮表示：“一般来说夏季是高发期，秋季昼夜温差大，此类事件也屡见不鲜。”
此外，在聚餐时啤酒被放置于饭桌下踢来踢去，造成液体晃动也存在安全隐患。
饮用：“个性”开瓶不可取开瓶器最安全
董金狮告诉记者，造成啤酒瓶损伤、引起爆炸可能有如下四个原因。一是在运输过程中造成的磕碰，二是灌装啤酒液体时压力过大，三是暴晒、冷冻等不当储存，四是非法厂家生产的非“B字瓶”或超期服役的酒瓶。此外，董金狮特别提示消费者，不当的开瓶方式也是造成啤酒瓶爆炸的原因之一。
据《沈阳晚报》报道，“十一”长假期间，家住沈阳的一名男子就因用牙起啤酒瓶盖被瓶子炸伤下巴。原来，男子趁长假期间，约了另外3位好友一起打麻将。打了两个小时后，几个朋友都感到非常口渴。男子拎来几瓶啤酒，来不及找瓶起子，用嘴一一将瓶盖咬开。就在咬最后一只瓶盖时，“嗵——”一声巨响，瓶子在他的下巴处爆炸了。董金狮提示消费者，在开瓶时最好用起瓶器，用牙起、两瓶啤酒互起或用桌角起等起瓶盖方式都是不安全的。且在开起前应注意不过分摇晃酒瓶，“啤酒不是香槟，摇晃喷沫非常危险”。
