【导读】碳水化合物是繁重训练的燃料。脂肪是人体必需但会带来麻烦的营养特，只需保持生理功能正常运转的量即可。好的规律是每月争取增长1——2磅肌肉，在每天摄入3500千卡热量的基础上，循序渐进地增加热量摄入，2年内我增加了大量的肌肉块。
初练者饮食计划样本
早饭：5个鸡蛋、2片面包、1碗燕麦粥（加去脂牛奶）、一小袋多种维生素和多种矿物质混合物
上午饭：1杯牛奶和鸡蛋蛋白混合物（用去脂牛奶进行混合）、1根香蕉
午饭：170克鸡胸或金枪鱼、1个烤土豆、2杯多种蔬菜
下午饭：1杯牛奶和鸡蛋蛋白混合物（用去脂牛奶进行混合）、1个橘子
合理搭配营养提高肌肉质量
晚饭：227克牛排、1个烤土豆或227克米饭、2杯多种蔬菜
睡前一餐：1碗燕麦粥（加去脂牛奶）、4个蛋清、1个蛋黄
作为高级健身者，如果针对“高级”训练不能应用营养原理制定最好的饮食计划，那么想继续增加肌肉和改进肌肉品质的目标就不能很好地实现。
典型的赛季之外饮食菜单样本（约5000千卡热量）
早饭：6个蛋清、2个蛋黄、142克燕麦粥、57克葡萄干、3片全麦面包、1个橘子、一小袋多种维生素和矿物质混合物、5种氨基酸混合药片
上午饭：568毫克去脂牛奶与2约牛奶和鸡蛋蛋白粉混合物、1个橘子
午饭：198克金枪鱼、100克面食、2个橘子、1杯碳水化合物饮料、5种氨基酸混合药片
下午饭：568毫克升去脂牛奶与2勺牛奶和鸡蛋蛋白粉混合物、3根香蕉、2个蛋白质条
