【导读】梅菜是很多人都喜欢吃的一种食物，生活中人们通常可以用梅菜来做梅菜扣肉等，梅菜有什么营养价值?梅菜的功效和作用有哪些?吃梅菜有什么好处呢?针对这些问题我们来一一讲解。
梅菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带。浙江产者以细叶或阔叶雪里蕻腌制。广东产者以一种变种芥菜腌制，也有用萝卜茎叶或榨菜叶腌制的，但质量差，且有苦味。此外，江苏、安徽、福建等地亦产。
梅菜的营养价值
梅菜：含有十多种对人体有益的氨基酸、多种维生素及其它的微量元素，有良好的消滞祛湿，促进消化等治疗保健功能。
在腌菜中，霉干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。
注意事项
梅菜有什么营养价值 梅菜的功效和作用
霉干菜忌于羊肉同食，否则会导致胸闷。
适宜人群：一般人都适宜
