【导读】膨松剂用的比较多的在我们平时，那么膨松剂大家不知是否了解呢?大家都知道它的危害是什么吗?下面就给大家介绍下膨松剂的危害吧。
膨松剂是什么呢?膨松剂在生活中用到的东西非常的多，但是膨松剂是有危害的，这个你都了解吗?下面就和懒人帮小编了解下膨松剂的危害吧。
懒人帮讯 膨松剂是什么呢?膨松剂在生活中用到的东西非常的多，但是膨松剂是有危害的，这个你都了解吗?下面我们就去了解下膨松剂的危害吧。
膨松剂(Leavening agents)指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面坯起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。
膨松剂的危害 膨松剂有什么危害
通常应用于糕点、饼干、面包、馒头等以小麦粉为主的焙烤食品制作过程中，使其体积膨胀与结构疏松。
膨松剂的危害
中国食品工业协会副秘书长、马铃薯食品专业委员会会长王薇在接受本报记者采访时表示，中国休闲膨化食品在大中城市主要超市的经营比重上升到10%以上，销售额上升到5%以上。
以马铃薯薯条为例，过去5年，我国的马铃薯薯条消费总量增长了40%，预计在未来5年中我国的薯条消费总量仍将增长20%。
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休闲膨化食品在得到消费者喜爱的同时，还时常遇到食品安全问题，生产企业应加大科技开发力度，进行扎实可靠的基础研究，采用先进高效的工艺设备，选用更加安全可靠的原料、配方、工艺、包装。
针对膨化食品引发的安全问题，更大范围推广使用挤压膨化技术、微波膨化技术、烘焙膨化技术，积极研发尝试低温膨化技术、超声膨化技术等工艺，以实现在生产工艺过程中最大程度排除危害人体健康因素。
