防癌食谱三：素三鲜
功效：补肝，益肠胃，抗癌;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症。
主料：油菜600克、金针菇200克、草菇200克
调料：盐5克、味精2克、色拉油60克、黄酒10克、胡椒粉1克、淀粉(豌豆)30克、蚝油30克、大
葱5克、香油5克
素三鲜的做法：
1、青菜去老叶，取10-12厘米长段，洗净放入袋内加精盐5克、味精少许、色拉油60克拌匀，高火煮5分钟后，拿出排盘。
2、草菇去蒂，大的切半，放入袋中加绍酒5克、蚝油30克、味精适量，芝麻油5克、淀粉20克、水10克。及葱(切段)拌匀，高火煮5分钟。
3、金针菇放入袋中加入绍酒10克、精盐少许，味精少许，胡椒粉适量，淀粉，水各10克拌匀，高火煮5分钟。
4、金菇和草菇再连袋高火煮2分钟至熟后，放于盘的两侧，即可食用。
防癌食谱四：冬笋香菇
功效：延缓衰老、减肥、高血压、高脂血症、防癌抗癌
主料：香菇(鲜)50克,冬笋50克
调料：盐2克、白砂糖10克、淀粉(豌豆)15克、色拉油15克
冬笋香菇的做法：
1. 将香菇洗净，浸泡开后剪去根。
2. 冬笋切片，与香菇、精盐、白糖、味精、淀粉、熟色拉油拌和。
3. 放入盘内，加盖高火5分钟。中途搅拌一次。
防癌食谱五：鲜蘑豆腐汤
功效：提高机体免疫力
主料：蘑菇(鲜蘑)100克,豆腐(北)200克
辅料：青蒜25克,虾米25克,
调料：盐3克,味精1克,香油1克,胡椒粉1克,醋2克
鲜蘑豆腐汤的做法：
1. 把蘑菇、豆腐切成小片;青蒜切成段。
2. 锅内添清汤，放入豆腐、鲜蘑菇、泡洗好的海米、精盐烧开，撇去浮沫，加入胡椒粉、醋，淋入麻油，放少许味精，出锅，放少许洗净的蒜苗即成。
防癌食谱六：凉拌洋葱
功效：控制癌细胞的生长、健脾开胃、高血压、高脂血。
凉拌洋葱的制作材料：
主料：洋葱(白皮)400克
调料：柠檬汁20克,辣椒(红、尖、干)10克,白砂糖10克
凉拌洋葱的做法：
1. 洋葱去老皮洗净，切成细丝;
2. 辣椒去蒂、籽，洗净，切成末;
3. 将柠檬汁、辣椒末加上糖所调成的酱汁，与洋葱丝拌匀。
