巧克力中有一种淡化物，它和巧克力咖啡因会有共同作用，不仅会使儿童过度兴奋不愿睡觉，而且对儿童大脑有不良影响。
另外，巧克力还含有一定的草酸，它能干扰机体对钙的吸收，影响儿童骨骼生长；巧克力中的蛋白质含量也很少，只不过是产热量高一些，吃得太多容易引起肥胖并影响食欲，从而妨碍多种营养要素的摄入，最后造成乳牙龋齿。
巧克力是一种高热量食品，但其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要，在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感，因而影响食欲，但饭后很快又感到肚子饿，这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响儿童的身体健康。
巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能，并使肠道气体增多而导致腹痛。
