不食用或少食用烟熏、盐腌和霉变食物。
烟熏，腌制和霉变的食物中含有很多的致癌物质。如熏鱼和烤肉中含有大量的致癌物质。油炸、烘烤、烧焦的食物和反复使用的高温食用油中也都含有此类致癌物质。食物霉变是由霉菌引起的，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质。同时某些食物在产毒真菌的作用下，还会产生大量的亚硝酸盐和二级胺，被人食用后又可合成亚硝胺类化合物而致癌。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，致癌性很强。
所以，在日常生活和饮食中，一定要注意减少这些易致癌物质的摄入，多吃新鲜蔬菜和水果，主要高蛋白的摄入和纤维素的摄入，并注意少吃过凉或过热的食物。
胃癌吃什么
注意保持正常体重，不要过度肥胖也切忌过度节食。
胃癌的发病原因 有哪些小心6个发病元凶
肥胖是多种疾病的怂恿者，容易增加胃的负担。
结语：在日常生活中，很多人胃不舒服都没有太放在心上，认为是普通的胃炎，但是时间长了的话很容易会造成癌变的可能，希望大家在日常生活中一定要多多警惕。预防胃癌需要注意调节自己的情绪，保持乐观积极的生活习惯和态度，防止长期抑郁和烦躁等。
