日本生姜汤类似速溶咖啡，将粉末倒入杯中冲入热水即可饮用，既方便又快捷。
其实，生姜汤也可以自己在家里制作。日本医学博士石原结在其著作《生姜力》中介绍了红茶生姜汤的做法：首先准备10克生姜，将生姜磨成姜末，再加入一杯热的红茶和适量红糖即可饮用。有些人不喜欢姜末，也可以把姜汁挤出来倒入红茶中，趁热喝，既能暖身，又能预防感冒，改善怕冷症状，提高身体免疫力。
除了生姜饮品，日本人还会外用生姜来御寒。如生姜湿布和生姜足浴。
生姜湿布的制作方法也并不复杂，先将两块生姜磨成姜末，装入手绢或者棉布中，用橡皮筋将手绢或棉布的开口封紧，再放入热的水中，在水沸腾之前关火，后冷却至70℃左右捞出备用，然后再准备两条厚手巾，一条放在身体上，中间放上装有生姜的热棉布袋，上面再盖一层手巾即可。这种疗法是利用生姜特有的成分来杀菌、消毒，促进身体的血液循环。经常使用，有利于缓解怕冷症，对改善痛经、关节炎、胃痛、身体肿胀等也有着益处。
生姜足浴疗法则是将生姜磨碎，姜汁挤入热水中即可，每天坚持泡脚，不仅可以促进足部血液循环，提高身体免疫能力，还能治脚气。
