【导读】惊蛰养生食谱有哪些，怎么做营养?惊蛰是春季的一个节气之一，那么，在惊蛰那天吃什么好，惊蛰养生食谱做法又是怎么样的呢?一起和小编来看看惊蛰养生食谱及做法介绍吧!
惊蛰养生食谱
何首乌粥
制作原料：何首乌30克，粳米100-200克，大枣3～5枚，冰糖适量。
制作方法：先将首乌放入锅内，水煮30分钟后，去渣，留浓汁。再将粳米、又枣、冰糖放入锅内，先用武火煮开后，改用文火熬成粥。
适宜人群：适用于肝肾不足引起的头晕耳呜、失眠健忘、头发早白、带下等者。还可防治贫血、神经衰弱、动脉硬化、高血脂、便秘等。
禁忌：泄泻者忌用。本品滋腻，腹胀满、湿痰重者忌用。本品也不可与萝卜、葱、蒜、猪肉、羊肉及含铁丰富的食物同食。
何首乌是蓼科植物何首乌的块根，古称夜合、地精等。其成分主要有大黄酚大黄素，还含有
脂肪油、淀粉、糖类、卵磷脂、土大黄甙。《开宝本草》说“何首乌益气血，黑髭鬓，悦颜色。久服长筋骨，益精髓，延年不老”。《何首乌录》中也说其“主五痔，腰腹中宿疾冷气，长筋益精，能食，益气力，长肤，延年”中成药七宝美髯丹中君药就是何首乌。何首乌中的卵磷脂占3.5%，可强壮神经，有助于治疗神经衰弱;可强心，助生血;还可解毒止痒，治疗皮肤瘙。
惊蛰养生食谱
淡菜粳米粥
制作原料：淡菜50克，粳米150克。
制作方法：将淡菜洗净，粳米除去杂质，洗净。将淡菜、粳米放入锅内。加水适量。置武火上烧开，然后改用文火熬煮30~40分钟，待粥熟后即成。
适宜人群：适用于虚劳赢瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、吐血、崩漏、带下、瘿瘤者。
