【导读】这款菜式枸杞烧鲫鱼重点是加了枸杞，枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，枸杞有提高机体免疫力的作用，可以滋补肝肾、止消渴、暖身体的功效鲫鱼含脂肪少，有利减肥。
原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。
烹制方法：
1、将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末;
2、将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻;
3、投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。
枸杞烧鲫鱼
菜肴特点：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。
