枸杞银耳粥
食材：枸杞一把，银耳适量，粳米两把，清水、冰糖适量
做法：
1、将枸杞、银耳用清水浸泡，银耳泡开后去掉根蒂，撕成小片备用；
2、将粳米清洗后，将粳米、枸杞、银耳加上适量清水放入锅中，开大火煮开，煮开后转小火熬煮20-30分钟，熬煮过程中用勺子适当搅拌，以防粘锅；
枸杞子的吃法 春季吃枸杞好吗
3、熬好后根据口味加入适当冰糖并搅拌，充分混合后即可关火盛出食用。
枸杞粥
白米1杯，山药300克，枸杞2大匙，水8杯。白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
此粥能滋补肝肾，益精明目。适用于糖尿病以及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿、遗精等症。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。
枸杞菜猪肝汤
猪肝100克枸杞菜300克食盐姜料酒淀粉白醋植物油猪肝洗净后切薄片，用清水和白醋浸泡15分钟，漂洗干净，用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜切丝，猪肝腌制片刻，枸杞洗净，锅中倒入清水，大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟，放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。
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补铁补血，清肝明目，猪肝含有丰富的铁质，它是造血不可缺少的原料，适宜缺铁性贫血者食用。猪肝还含有丰富的维生素A，能保护眼睛，防止眼睛干涩、疲劳的作用。猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。要注意的是猪肝中的胆固醇含量较高，患有高血压、冠心病、血脂高的人不宜食用。
冰糖甘草绿豆汤
配料：绿豆150克，冰糖30克，甘草20克;
制作方法：绿豆浸泡10~15小时，洗净;
绿豆、甘草、冰糖一起入锅，加足量水煮沸，再用文火炖1小时，出锅即可食用。
