什锦炸酱
原料：猪肉馅200克，白豆干3块，胡萝卜1/3根，豆瓣酱150克，大蒜3瓣，酱油两勺，冰糖少许
制作：
1. 豆腐干及胡萝卜切碎丁，蒜切末。
2. 猪肉馅、豆干丁、胡萝卜丁分别下油锅炒香备用。
3. 油锅烧热放大蒜末煸炒，再依次放入事先炒锅的原料和豆瓣酱，最后加入酱油和冰糖及少许水，至浓稠状即成。
奶油白酱
原料：鲜奶油100克，牛奶600克，黄油140克，面粉100克
制作：
1. 将鲜奶油和牛奶拌匀煮开备用。
2. 锅内放100克黄油小火溶化，加面粉拌炒出香味，然后一边搅拌一边慢慢加入做法1的材料细细搅拌均匀。
3. 另外40克黄油小火溶化后，再倒入做法2的酱中搅匀即可。
芝麻酱意大利面
原料：细丝意大利面，芝麻酱60克，香油20克，白芝麻10克，酱油、醋、姜汁、白糖、蛋皮丝、黄瓜丝、胡萝卜丝少许
制作：
1. 芝麻酱和香油拌匀加少许凉开水拌开，再加入糖和酱油、姜汁、醋和白芝麻搅匀备用。
2. 将意大利面煮好，捞出后加少许油拌匀装盘，放蛋皮丝、黄瓜丝和胡萝卜丝后，淋上酱汁即可。
蟹肉奶油意大利面
原料：斜管意大利面，蟹肉200克，大蒜2瓣，奶油白酱80克，鲜奶油60克，黄油40克，高汤、盐及胡椒粉少许
制作：
1. 大蒜切末备用。
2. 滚水将蟹肉焯熟备用。
3. 锅内放黄油熔化，加蒜末炒香，再加高汤、鲜奶油、奶油白酱、盐及胡椒粉煮开，加入蟹肉拌匀。
4. 将煮好的意大利面放入酱汁锅中拌煮1～2分钟即可，还可随意搭配一些绿色的蔬菜。
